Domaine La Soufrandière ドメーヌ･ラ･スフランディエール

夏だ！！白ワインだ！！スフランディエールだ！！【其の三】

マコンの市内は静かな時間の流れる素敵な街で、美味しいレストランもあり
（あの著名なジョルジュ・ブランはマコンが本拠地です。）
観光にもよいところです。近くにはクリューリー大修道院もあります。

マコンから5～6Km西南のプイィ・ヴァンゼルの地にドメーヌ･ラ･スフランディエールがあります。
醸造施設内もとても清潔で、ここからこのクリーンなワインが生まれてくるのねと思わせる程。
そして動物好きのわたしとしてたまらなかったのは、犬や猫がたくさん居ること。
楽しそうに暮らしていました。

後で聞いたところ、その殆どが捨てられていたり、迷ってたりとのこと。そうか、優しい家族なのねそして優しさがワインにも現れているのですね～。素晴らしい！！



“スフランディエールのワイン小話”

Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts”プイィ・ヴァンゼル クリマ・レ・カール 2005
ドメーヌ･ラ･スフランディエール

★ドメーヌ･ラ･スフランディエールのフラッグ・シップ的なワインです。
A.O.C.プイィ・フィッセが750haの広さに比べ、A.O.C.プイィ・ヴァンゼルは50ha、その中の最良のテロワールの1つが“Les Quarts”レ・カールです。樹齢は40～68年、南東向き、石英質にバジョース階、石灰岩を含んだ粘土質石灰。05はエレガントで酸味と甘味のバランスが良くキリッとしています。柑橘系の香りと蜂蜜香。コート・ド・ボーヌの白ワインにも負けません。

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