Domaine La Soufrandiere ドメーヌ･ラ･スフランディエール

白ワインだ！！スフランディエールだ！！【最終回①】

8月15日、8月16日両日に開催されるスフランディエールの試飲即売会に是非お越しくさだいませ。お待ちしております。

ブルゴーニュのシャルドネの美味しさ。
ああ、本当に美味しいブルゴーニュのシャルドネを体感して欲しいなと思う時。
スフランディエール、及びブレッドブラザーズのワインをお勧めしています。
「間違いないっ！！」ってやつですね。

“スフランディエールのワイン小話”
Poilly VinzellesX-Longeays プイィ・ヴァンゼル X－ロンジェ　2003
ドメーヌ･ラ･スフランディエール

先にプイィ・ヴァンゼル クリマ・レ・カールはご紹介しておりますがスフランディエールにはプイィ・ヴァンゼルにもう一つの畑があります。「クリマ・レ・ロンジェ」です。
2003年は皆様ご存じのとおり、ブルゴーニュにおいては「火の年」と表現されています。
フランスだけでなく、ヨーロッパは異常気象でとても暑かったのですね。で、通常ありえないことが「クリマ・レ・ロンジェ」で起こりました。2003年のロンジェのみ、ブドウの糖度がとでも高くなり、いつまでたっても発酵が止まらなくなりました。すごいですね・・・。
プロバンスの造り手、デュペレ・バレッラが造る‘トレ・ロン・マセラシオン’というワインがあります。「Très Long Macération＝とても長いマセラシオン」のとおり、長い発酵期間（18ヶ月）なのですがこのX－ロンジェも12ヶ月以上の発酵の後、熟成。2006年の他のワインと共にリリースされました。

プイィ・ヴァンゼル X－ロンジェはエピソードが多く、長くなりそうですので
この続きは次回更新にて・・・お楽しみに♪♪♪

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