143回 武蔵屋酒舗ワイン会のご案内です [夏秋武蔵屋酒舗]

143回 武蔵屋酒舗ワイン会


日時:2011年2月23日(水)19:00~
会場:フェリア
会費:6,000円


テーマ
「ブルゴーニュ自然派ワイン界のスーパースター ドメーヌ・ド・シャソルネイを飲む」


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シャソルネイはブルゴーニュワイン好きならば知らない人はいないと言える素晴らしい生産者です。
今回は彼のフラッグシップ「サンロマン」や、08年が最終リリースとなった
幻の「ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・クロ・デ・アジリエール」を目玉に、
秀逸な出来栄えのA.O.C.ブル、他の地域で造るワインなどをお楽しみいただきます。
また泡物は春を先取り、同じブルゴーニュで活躍する日本人醸造家、仲田晃司氏の
メゾン「ルー・デュモン」のクレマン・ロゼをお出しします。お楽しみに[ぴかぴか(新しい)]


ワインリスト

スパークリングワイン 
 ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ¥3,150
 (ピノ・ノワール100%、24ヶ月瓶熟)

白ワイン

 ブルゴーニュ ビゴット 2006 ¥4,935
品種 シャルドネ  樹齢 35~60年
土壌 泥土状の粘土・石灰質  マセラシオン なし
醗酵 自然酵母で7~8ヶ月
熟成 新樽・古樽で12ヶ月、ファイバータンクで1ヶ月
テイスティングコメント
リンゴやミネラル、アカシヤ、ハチミツの香り。口当たりがリッチなのと同時に、直線的な酸とミネラルがワインの味わいをキリッと引き締める!ちなみにビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。畑所有面積は1.5ha。新樽比率が30%のスーパーブルゴーニュ。※2008年からネゴシアンになりました。

 サン・ロマン コンブ・バザン 2005 ¥6,125
樹齢 10~80年  土壌 粘土質・石灰質
マセラシオン なし  醗酵 自然酵母で7ヶ月
熟成 新樽・古樽で14ヶ月、ファイバータンクで1ヶ月
テイスティングコメント
白い花や洋ナシ、ミネラルの香り。口当たりに果実のふくらみを感じ、後からミネラルを伴った直線的な
酸がどんどん延びてくる!余韻にミネラルが残る!ちなみにコンブ・バザンは区画名で、フレッドの畑は区画の上のほうにある。畑所有面積は2.5ha。。新樽比率が30%。


赤ワイン
 
 ブルゴーニュ ブドー 2006 ¥4,935
品種 ピノノワール  樹齢 約40年
土壌 泥土状の粘土・石灰質  マセラシオン 木桶タンクで5週間
醗酵 自然酵母で5週間
熟成 新樽・古樽で16ヶ月、ファイバータンクで1ヶ月
テイスティングコメント
ミネラルやフランボワーズなど赤い果実の香り。フレッシュな果実味の中にしっかりとした酸とミネラルが広がる!微かに収斂味が残る。ちなみにブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、ピュリニーとサシャーニュの間にある教会の近くに買いブドウ畑がある。畑面積は1.2ha。新樽比率が20%。
※2008年からネゴシアンになりました。

 サン・ロマン スー・ロッシュ 2005 ¥6,125

品種 ピノノワール  樹齢 約60年
土壌 粘土質・石灰質  マセラシオン 木桶タンクで6週間
醗酵 自然酵母で6週間
熟成 新樽・古樽で15ヶ月、ファイバータンクで1ヶ月
テイスティングコメント
グロゼイユやシャクヤク、コショウの香り。アタックがまろやかで、ねっとりとした果実が口に広がり、後からミネラルがワインを締める!ちなみにスー・ロッシュは区画の名前で名前の通り石灰岩の急崖の下に畑がある。畑所有面積は1.2ha。新樽比率が30%。

 ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・クロ・デ・アジリエール 2004 ¥14,875
品種 ピノノワール  樹齢 30~75年
土壌 粘土質・石灰質
醗酵 自然酵母で6週間
熟成 新樽で15ヶ月、ファイバータンクで1ヶ月
テイスティングコメント
シャクヤクやアニス、バラ、青竹の香り。しっかりとした骨格があり、その中に凝縮したミネラル、果実、繊細な酸
全てが詰っている!ちなみにクロ・デ・アルジェリエールは区画名で、名前の通り土壌は粘土質(アルジル)を多く含む。畑面積は0.7ha。新樽比率が100%。2008年がラストヴィンテージ。

 ボジョレー・ヴィラージュ キュヴェ・カメイ 2009 ¥2,625
 V.d.T. ブドウ・デュ・スッド ¥3,150

~ワインに合う食事付~ 
参加人数や事情により、ヴィンテージが多少変わる場合もあります。
皆様のご参加をお待ちしております。


どうぞ、お誘い合わせの上、お気軽にご参加くださいませ。
ご参加希望、またはお問い合わせなど、下記「問い合わせ・申込フォーム」より、
お気軽にお申し付けくださいませ。
問い合わせ・申込フォーム
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