スペシャルワイン会「旬の食材・和食とワインのマリアージュ」はも（明石）と鮎（紀ノ川）のフルコース

20日（月曜日）毎年恒例スペシャルワイン会
夏秋武蔵屋酒舗・市川ワインスクールpresents

「旬の食材・和食とワインのマリアージュ」はも（明石）と鮎（紀ノ川）のフルコース

にご参加くださった皆様、誠にありがとうございました。

まずはお料理メニューのご紹介です








鱧皮ざく



歯ごたえもたのしく、さっぱりいただけます。
日本酒にもぴったりでした


鱧吸い



鱧だけでとったお出汁です。ちいさなメロンの輪切りが浮いています。
上品な味わいそのものでした


鱧落とし



梅肉酢をつけていただきます。鱧も梅肉酢もすばらしい味わい。シャンパーニュに合わせました


天然鮎塩焼き

ただただ美味しい・・・


鱧鮨

ブルゴーニュの赤によく合います


稲庭うどん




写真を撮り忘れましたが（すみません）口直しに青梅を甘く煮て冷たく冷やしたものや
氷菓子にトマトを甘く煮て冷たく冷やしたものもいただきました



あと、焼き茄子にこんなかわいらしいあしらいの一皿も登場




胡麻豆腐も美味でした





陶きさん、ありがとうございました。

どれもこれも美味しくいただきました
また、どの器もすばらしくて、幸せな一時でした。

次回記事では当日のワインのご紹介などをしたいと思います。

どうぞ宜しくお願いいたします。

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