釣りたてのお魚です

釣りたてのお魚をいただきました

早速、フェリアの早川シェフにさばいてもらい、早速スタッフみんなで美味しくいただきました





湯引きしてある方が赤ムツ、皮がないのはアジです。
お刺身にしてもらいました。お醤油でもオリーブオイル&塩でも美味しいです。





揚げ焼きのようにしてもらったのがどんこ（エゾイソアイナメ＝タラの仲間）です。
身がゆるいので揚げ焼き風にパリッと仕上げたようで、とても美味しかったです。
コチラは白ワインによく合いました


あぁ、本当に美味しかった