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150回 武蔵屋酒舗ワイン会のご報告 [夏秋武蔵屋酒舗]

先週の水曜日は毎月恒例のワイン会でした。
ご参加くださった皆さま、誠にありがとうございました。


150回 武蔵屋酒舗ワイン会

日時:2011年9月28日(水)19:00~
会場:フェリア
会費:6,000円
テーマ「シチリアの固有品種ワインとシチリア料理のマリアージュを楽しむ」


まずは当日のお料理メニューをご紹介いたします[ぴかぴか(新しい)]


Menu


Antipasti Misti alla siciliana
シチリアの前菜盛り合わせ カジキマグロのカルパッチョ、ナスのカポナータ,魚介のクスクス、 イタリア米のアランチーニ,白いんげん豆とマグロのボッタルガ


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Risotto al Scamorza e Finocchio
燻製スカモルツァチーズとういきょうのリゾット


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Pasta Conle Sarde
イワシとういきょう、松の実、パン粉のパスタ


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Pesce spada in Agrodolce
カジキマグロとオリーブ、ケッパーの甘酸っぱい煮込み “アグロドルチェ”


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Formaggi Misti e Miere di Arancia
シチリア産ラグザーノチーズとゴルゴンゾーラチーズオレンジのハチミツ添え


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皆さま、如何でしょうか?写真の腕が悪くて、申し訳ないのですが・・・

ものすっごく美味しかったです[ハートたち(複数ハート)]

優しくてメリハリのある味わいとシチリアならではのトマト使いのテクニックが

見事にワインによく合いましたよ[exclamation×2]

明日はワインのご紹介をしますので、お楽しみに。
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2011年11月17日(木)解禁 ボジョレー・ヌーヴォー 予約受付開始 [夏秋武蔵屋酒舗]

2011年11月17日(木)解禁
ボジョレー・ヌーヴォー 予約受付開始

2011年は「世紀最高のミレジムか?」との情報でしたが、8月の天候は今一歩でした。
収穫を早める生産者も多い中、品質向上のためブドウの完熟を待って
丁寧に収穫した超優良生産者のヌーボーばかりを今年も揃えました。
果実味に富んだリッチでエレガントな味わいをお楽しみください。

【種別】
BN:ボジョレー・ヌーヴォー
BVN:ボジョレー.ヴィラージュ・ヌーヴォー
P:プリムール:ヌーボーと同意語。伝統的な表現です。


------------------------------ ラインナップ ------------------------------

750ml

①ピエール・ポネル ¥2,310

②ポール・サパン ¥2,960

※★③ルロワ ◎プリムール ¥4,200
希少・数量限定。ご予約はお早めに。希少・数量限定。ご予約はお早めに。
1~2年の長期保存も可能なほど、酒質はしっかりとしながらもエレガントなブルゴーニュを
思わせるプリムール。

※④マルセル・ラピエール ¥3,780
偉大な父マルセルの跡を継いで、息子のマチューが渾身の想いを込めて造る今年のヌーヴォー。
【自社畑】【ビオロジック】

※★⑤フレデリック・コサール ¥3,675
◎プリムール
”レ・ラパン・モノポール”リピート率NO.1!おなじみのウサギ(とカメ)のエチケット♪
【ビオロジック】100年樹齢の単独所有畑

※★⑥ジャン・フォイヤール ¥3,500
◎プリムール ビオロジック
モルゴンに根拠を置くボジョレーの超優良生産者毎年、ご予約だけで完売する
人気のヌーヴォーです。【自社畑】

※⑦フィリップ・パカレ ◎プリムール ¥4,095
コサールに並ぶ自然派の代名詞とも呼ばれる醸造家。
日本へのエールとして、エチケットのブランドカラーを「再生」の意味を込めた
「グリーンとし、ナチュラルなブドウのエキス分を凝縮させたスペシャルなワイン
【ビオディナミ】

⑧ドメーヌ・ドゥ・サンタンヌモン ¥3,675

⑨ジャン・ド・ロレール ¥1,995

---------------------------------------------------------

15L樽
⑩ピエール・ポネル BN  ¥74,900
⑪ポール・サパン BN  ¥88,200


※数量に限りがある人気ワインです。御予約はお早めに。
★誠に申し訳ありませんが、ルロワとフレデリック・コサール、
ジャン・フォイヤールに限りスタンプサービス対象外とさせて戴きます。
ご了承下さい。

お好きな量をワイン樽から計り売りもあります!!

■ピエール・ポネル ¥500(100ml)
■ポール・サパン ¥580(100ml)

瓶の御用意には数に限りがあります。
空瓶持参していただければ、幸いです。

ご予約品、お渡しにつきましてのお願いです。
お渡し日は2011年11月17日より開始となります。
ご配送も承ります。お申し付けください。
解禁日より一週間以内のお引取りをお願いいたします。
お取り置き(年内中)をご希望の場合、別途ご相談ください。


ご不明な点、ご質問等ございましたら
夏秋武蔵屋酒舗まで、お気軽にお問い合わせください。
どうぞ宜しくお願いいたします。
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店頭試飲会 ジャン・ルイ・ドゥノワ/ブラン・ド・ブラン・シャルドネ NV [夏秋武蔵屋酒舗]

昨晩、店頭試飲会を行いました[ぴかぴか(新しい)]



ジャン・ルイ・ドゥノワ(フランス・ラングドック地方)

シャンパーニュメゾン6代目の当主となるべくして生まれたジャン・ルイ・ドゥノワ氏が
ラングドック地方リムーで造るスパークリング。

ブラン・ド・ブラン・シャルドネ NV ¥2,205 → Sale ¥1,890  ¥210off
シャルドネ100%・辛口

瓶内2次発酵後、18ヶ月の瓶内熟成
細やかな泡立ちに、キレのあるスッキリした柑橘味。
余韻は伸びやかで、上品なあじわいです。



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(クリックすると見やすくなります)



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ズラリーノさんもお手伝いしてくれました[exclamation×2]
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150回 武蔵屋酒舗ワイン会のご案内 [夏秋武蔵屋酒舗]

150回 武蔵屋酒舗ワイン会

日時:2011年9月28日(水)19:00~
会場:フェリア
会費:6,000円


テーマ「シチリアの固有品種ワインとシチリア料理のマリアージュを楽しむ」

今月はフェリア早川シェフお得意のシチリア料理にシチリアの固有品種から
造られるワインを合せて楽しみます。
南イタリアの風味豊かで温もりのあるお料理と濃縮感と
果実味たっぷりのワインで夏の疲れを癒しましょう。
お料理は通常のワイン会よりもバージョンUPしてお出しします。
お楽しみに[ぴかぴか(新しい)]


ワインリスト

白ワイン

・トマス&ギーセン シチリア・ムニール 2010 ¥2,205
 (カタラット100%)

・バローネ・ディ・ヴィラグランデ エトナ・ビアンコ 2009 ¥2,600
 (カリカンテ100%)

赤ワイン

・バローネ・ディ・ヴィラグランデ エトナ・ロッソ 2008 ¥2,695
 (ネレロ・マスカレーゼ80%、ネレロ・カプッチョ20%)

・モルガンテ ドンアントニオ 2008 ¥5,040
(ネロ・ダヴォラ100%)


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・ドンナフガータ タンクレディ 2006 ¥5,250
 (ネロ・ダーヴォラ70%、カベルネ・ソーヴィニョン30%)

 
~ワインに合う食事付~ 
参加人数や事情により、ヴィンテージが多少変わる場合もあります。
皆様のご参加をお待ちしております。


どうぞ、お誘い合わせの上、お気軽にご参加くださいませ。
ご参加希望、またはお問い合わせなど、下記「問い合わせ・申込フォーム」より、
お気軽にお申し付けくださいませ。
問い合わせ・申込フォーム
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釣りたてのお魚です [夏秋武蔵屋酒舗]

釣りたてのお魚をいただきました[ぴかぴか(新しい)]

早速、フェリアの早川シェフにさばいてもらい、早速スタッフみんなで美味しくいただきました[exclamation×2]



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湯引きしてある方が赤ムツ、皮がないのはアジです。
お刺身にしてもらいました。お醤油でもオリーブオイル&塩でも美味しいです。



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揚げ焼きのようにしてもらったのがどんこ(エゾイソアイナメ=タラの仲間)です。
身がゆるいので揚げ焼き風にパリッと仕上げたようで、とても美味しかったです。
コチラは白ワインによく合いました[ハートたち(複数ハート)]


あぁ、本当に美味しかった[わーい(嬉しい顔)]
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149回 武蔵屋酒舗ワイン会のご報告 [夏秋武蔵屋酒舗]

先週の水曜日は毎月恒例のワイン会でした。
ご参加くださった皆さま、誠にありがとうございました。


日時:2011年8月31日(水)19:00~  
会場:フェリア 
会費:6,000円


テーマ 各地のピノ・ノワールを楽しむ


ワインリスト


・スパークリングワイン

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ジャン・ルイ・ドゥノワ/ブラン・ド・ブラン・シャルドネ NV ¥2,205


・赤ワイン
ザ・リトル・ペンギン/ピノ・ノワール 2010 ¥2,188
(オーストラリア)

ギィ・メルシオ/アルザス ピノ・ノワール 2007 ¥2,520
(フランス・アルザス)

ジラソーレ/ピノ・ノワール メンドシーノ 2007 ¥2,940
(アメリカ・カリフォルニア)

ジェラール・ラフェ/ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2009 ¥3,150
(フランス・ブルゴーニュ)

セレシン/レア ピノ・ノワール 2008 ¥3,465
(ニュージーランド)

ティエリー・ピュズラ/トゥーレーヌ ピノ・ノワール マグナム 2005 ¥7,600
(フランス・ロワール) 


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これだけのピノ、注いだグラスを並べると壮観ですね[ぴかぴか(新しい)]



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お食事も前菜の盛り合わせ、サラダ、パスタ、そしてこちらのチキンのお料理と
たっぷり楽しんでいただきました[ハートたち(複数ハート)]


148回 武蔵屋酒舗ワイン会のワインリストとご説明は以上です。
次回のワイン会は2011年8月31日となります。

宜しくお願いいたします。



お問い合わせなどございましたら、コチラからどうぞ。
お申し込みやお問い合わせ等、コチラからどうぞ。
市川ワインスクール/問い合わせ・申込フォーム


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ボジョレー速報 2011 年 [夏秋武蔵屋酒舗]

いつも美味しくて素晴らしいワインを多くご紹介してくださる
自然派ワイン輸入会社「ヴァンクゥール」さんの
HPにボジョレー速報 2011 年がアップされています。


2011 年は、春の平均気温が初夏並みに暑かった影響で、ブドウの生育状況が途中まで 約 1 ヶ月早いペースで進んでいたが、一方で畑は常に水不足の状態にあった。しかし、7 月に入り 一転して冷涼で雨の多い天候が続き、この雨のおかげで畑の水不足はどうやら解消されたようだ! 今のところブドウの病気はほとんどなく、開花も全て順調に行き、このまま何も問題がなければ 大豊作が期待される!質量共に100 年に一度の出来と謳われた2003 年を遥かに上回るのでは!?

と、こんな感じで期待できそう[exclamation×2]だそうです^^(ヴァンクゥールさんHPより)


武蔵屋でいつも大好評[ハートたち(複数ハート)]のフレデリック・コサール(Frederic Cossard)や
ジャン・フォイヤール(Jean FOILLARD)の情報もこちらからご覧いただけます。

ボジョレー速報 2011 年


そして、こちらはフレデリック・コサールからのヴィデオレター[ぴかぴか(新しい)]


Beaujolais villages les Lapins Primeur 2011
2011年9月 ボジョレー・ヌーヴォー2011 『レ・ラパン モノポール』 ビデオ・ブログ更新(8/20)


ジャン・フォワヤールもあります[かわいい][かわいい][かわいい]


2011年9月 ボジョレー・ヌーヴォー2011 『ジャン・フォワヤール』 ビデオ・ブログ更新(8/20)

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149回 武蔵屋酒舗ワイン会のご案内 [夏秋武蔵屋酒舗]

149回 武蔵屋酒舗ワイン会


日時:2011年8月31日(水)19:00~  
会場:フェリア 
会費:6,000円


テーマ 各地のピノ・ノワールを楽しむ


今年もやっぱり猛暑。毎日、暑いですね。
節電も大切ですが、皆さまお体はお大事になさってくださいませ。
8月のワイン会のテーマは「各地のピノ・ノワールを楽しむ」です。豪華にマグナムも開けます。
また、スパークリングはこの夏の武蔵屋おすすめ、南仏リムーのブラン・ド・ブランをお出しします。
残暑厳しい今年の夏、美味しいワインを飲んで、長い夏を乗り切りましょう。


ワインリスト

・スパークリングワイン
ジャン・ルイ・ドゥノワ/ブラン・ド・ブラン・シャルドネ NV ¥2,205

・赤ワイン
ザ・リトル・ペンギン/ピノ・ノワール 2010 ¥2,188
(オーストラリア)

ギィ・メルシオ/アルザス ピノ・ノワール 2007 ¥2,520
(フランス・アルザス)

ジラソーレ/ピノ・ノワール メンドシーノ 2007 ¥2,940
(アメリカ・カリフォルニア)

ジェラール・ラフェ/ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2009 ¥3,150
(フランス・ブルゴーニュ)

セレシン/レア ピノ・ノワール 2008 ¥3,465
(ニュージーランド)

ティエリー・ピュズラ/トゥーレーヌ ピノ・ノワール マグナム 2005 ¥7,600
(フランス・ロワール) 



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Thierry PUZELAT(左)



~ワインに合う食事付~ 
参加人数や事情により、ヴィンテージが多少変わる場合もあります。
皆様のご参加をお待ちしております。


どうぞ、お誘い合わせの上、お気軽にご参加くださいませ。
ご参加希望、またはお問い合わせなど、下記「問い合わせ・申込フォーム」より、
お気軽にお申し付けくださいませ。
問い合わせ・申込フォーム
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夏季休業のお知らせとねこ [夏秋武蔵屋酒舗]

夏秋武蔵屋酒舗

ワインバー・フェリア



夏季休暇

8月14日、15日、16日、17日(日~水曜日)



ご不便をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。




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149回 武蔵屋酒舗ワイン会のご案内 [夏秋武蔵屋酒舗]

149回 武蔵屋酒舗ワイン会


日時:2011年8月31日(水)19:00~  
会場:フェリア 
会費:6,000円


テーマ 各地のピノ・ノワールを楽しむ


今年もやっぱり猛暑。毎日、暑いですね。
節電も大切ですが、皆さまお体はお大事になさってくださいませ。
8月のワイン会のテーマは「各地のピノ・ノワールを楽しむ」です。豪華にマグナムも開けます。
また、スパークリングはこの夏の武蔵屋おすすめ、南仏リムーのブラン・ド・ブランをお出しします。
残暑厳しい今年の夏、美味しいワインを飲んで、長い夏を乗り切りましょう。


ワインリスト

・スパークリングワイン
ジャン・ルイ・ドゥノワ/ブラン・ド・ブラン・シャルドネ NV ¥2,205

・赤ワイン
ザ・リトル・ペンギン/ピノ・ノワール 2010 ¥2,188
(オーストラリア)

ギィ・メルシオ/アルザス ピノ・ノワール 2007 ¥2,520
(フランス・アルザス)

ジラソーレ/ピノ・ノワール メンドシーノ 2007 ¥2,940
(アメリカ・カリフォルニア)

ジェラール・ラフェ/ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2009 ¥3,150
(フランス・ブルゴーニュ)

セレシン/レア ピノ・ノワール 2008 ¥3,465
(ニュージーランド)

ティエリー・ピュズラ/トゥーレーヌ ピノ・ノワール マグナム 2005 ¥7,600
(フランス・ロワール) 



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Thierry PUZELAT(左)



~ワインに合う食事付~ 
参加人数や事情により、ヴィンテージが多少変わる場合もあります。
皆様のご参加をお待ちしております。


どうぞ、お誘い合わせの上、お気軽にご参加くださいませ。
ご参加希望、またはお問い合わせなど、下記「問い合わせ・申込フォーム」より、
お気軽にお申し付けくださいませ。
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